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ENTRADAS
ENTRADAS PARA COMPARTIR...
Camaron caribeño 6 pz
$390
Guacamole
$165
Elaborado al momento aguacate, cebolla dulce, jitomate, limon cilantro y un toque de pepitas
Camarones capeados en base de cerveza obscura, crema de coco empanizado con coco rallado. Servido con mermelada de naranja.
Camarones 6pz. Ó Calamar Ajillo
$367
Cinco Salsas
$223
Tipicas, tradicionales y autenticas nuestras 5 salsas, Habanero quemado con ajo, Chipotle, Verde, Mexicana y por supuesto nuestra salsa pepita.
Sofritos en aceite de oliva, ajo, chile guajillo y un toque de vino blanco
Queso Fundido
$230
Delicioso queso manchego fundido servido con tortillas . Agrega extra de chorizo o champignones $35
SOPAS
SOPA DE TORTILLA
$165
Quesadilla Natural
$221
Clasico, tortilla de harina rellena de queso manchego derretido, servida con guacamole.
Extra de Pollo $40, Camaron $50
Clasica sopa mexicana, con base de tomate, crujientes tiras de tortilla servida con aguacate, chile pasilla, queso fresco y crema.
CONSOME DE LA CASA
$165
Autentico caldo con pollo deshebrado, arroz y queso. Servida con aguacate, cebolla, cilantro, y habanero por separado para condimentar a su gusto.
Ceviche de Pescado, Pulpo, Camaron o Mixto
$269
Fresco preparado con base de mariscos, tomate fresco, cebolla, limón, cilantro y un toque de oliva. Servido con aguacte y totopos.
Calamar Frito 180 grs.
$228
Calamar empanizado frito. servido con aderezo de mayonesa chipotle.
Aguacate relleno
$277
Fresco aguacate abierto al medio relleno de ceviche de camarón, pescado con un toque de mango.
Quesadilla Cuitlacoche
$292
El dios negro de la comida mexicana, única y exquisita trufa mexicana con queso manchego derretido. Solo para los mas exigentes.
Jalapeño Relleno de Camarones 6pz
$367
Empanizados y fritos rellenos de camarón sazonado. Servidos con mayonesa chipotle
COCINA REGIONAL MAYA
Tradicional y Autentica Cocina yucateca , mezcla de deliciosos sabores que nunca olvidaras
EL VERDADERO SABOR DE MÉXICO ...
Relleno Negro
$430
Pechuga de pollo, rellena de carne de cerdo bañada en salsa de chiles quemados. Servido con arroz a la mexicana
Enchiladas de Pollo
(Salsa Roja, Verde o Mole)
$275
Especialidad mexicana elaborada con tortilla de maiz, rellena de pollo banadas con salsa a elección. Servido con frijol refrito y arroz.
Cochinita Pibil
$428
Lomo de cerdo marinado con naranja agria, pasta achiote y hierbas envuelta en hojas de platano. Servida con frijol y chaya con platano macho.
Burrito
(Arrachera, Pollo, Puerco o Mixto)
$308
Tikin Xic ( Jugosa lonja de pescado fresco )
$468
Fresca lonja de pescado marinado con naranja agria, achiote, vino blanco y aceite de oliva horneado envuelto en hojas de platano. Servido con arroz a la mexicana.
Tortilla de harina rellena de frijol refrito, arroz y carne asada a eleccion. Servida con fresca ensalada.
Extra de crema y queso $40
Charola Maya para compartir
$1,190
Combinacion de cochinita pibil, relleno negro y tikin xic . Servido con arroz y chaya con platano frito.
Chile Relleno de (Res o Queso)
$390
Chile poblano capeado y asado relleno de jugosa carne o queso manchego. Cubierto de salsa ranchera y un toque de crema. Servido con frijol y arroz a la mexicana.
Chile Güero
(Especial de Carboncitos)
$419
2 pz de chile güero , relleno de carne de cangrejo bañado en salsa roja. Acompañado de arroz a la mexicana y frijol refrito.
POLLO RELLENO CON HUITLIACOCHE
$451
Exquisita pechuga de pollo rellena de huitlacoche (trufa mexicana) con delicioso y exótico sabor. Servido con guarnición a elegir arroz a la mexicana o camote asado con un toque de canela y miel.
Charola Mexicana
(para compartir)
$875
Variada mezcla de sabores chile relleno, burrito y enchilada . Servido con guacamole, frijoles y arroz.
TACOS Y FAJITAS
TACOS
Deliciosos e históricos con base de tortilla, asados, capeados, rebosadas, elige el que más te guste. Servidos con frijoles, guacamole y tortilla de maíz.
Fajitas
Suaves tiras de carne a su eleccion salteada con pimiento, cebolla, y tocino ahumado. Servidas con guacamole, frijoles y tortillas de maiz.
Fajita de puerco
$208
Pastor
$182
Puerco marinado, cebolla, cilantro y un toque de piña
Fajita de Pollo
$234
Suaves tiras de pollo asadas con crujientes vegetales y tocino
POLLO
$190
Fajita Mixta
$270
Suaves tiras de pechuga asada al carbón.
Suave combinación de carne de res y de pollo asada con vegetales y tocino
Camarón
$222
Fajita de Res
$289
Capeado (rebosado en base de harina y cerveza obscura)
Suaves y jugosas tiras de arrachera asada con vegetales y tocino
Fajita de Camaron
$268
Pescado
$200
Capeado (rebosado en base de harina y cerveza obscura)
Camarón sazonado, salteado con pimientos, cebolla y tocino
Arrachera
$232
Fajita Mar y Tierra
$352
Suaves tiras de carne de res asada al carbón
Exquisita combinación de camarón y arrachera asados con pimiento rojo y
verde, cebolla y tocino
PULPO
$222
Carbon Mixto
$960
A la plancha con ajo, cebolla, chile guajillo, limón y un toque de vino blanco
Ideal para compartir, mezcla de carnes asadas al carbón, arrachera,
camarones, pollo, chorizo, y pastor. Servido con vegetales, guacamole frijoles y tortillas de maíz
Zarapito
$231
Carne de res con queso y nopales asados
Regio
$218
Combinacion de carne de res y carne de puerco
Estilo Carboncitos
$234
los preferidos ( Mezcla de puerco, tocino y queso )
FLAMEADOS Y PREPARADOS EN SU MESA
Penne 3 quesos
$315
Filete Mignon 200grs.
$749
Preparada en su mesa, fusión de quesos roquefort, parmesano y manchego flameada con brandy y un toque de vino blanco.
Extra de tiras de pollo $50
Extra de camarón $70
Exquisito filete suavemente flameado al gusto con vino tinto y roquefort.
Camarones 6pz.
$455
- AL TEQUILA, salteados con aceite de oliva, ajo, chile verde, cebolla flameado con tequila y vino blanco.
- A LA DIABLA, salteados con aceite de oliva, ajo, chile guajillo, cebolla flameado con tequila y vino blanco.
- AL CHIPOTLE, salteados con aceite de oliva, ajo, chile chipotle, cebolla flameado con tequila y vino blanco.
Langosta 250grs
$1,035
- DIABLA, Fresca Cola de Langosta flameada con Tequila ajo, chile guajillo y cebolla.
- MAYA, Fresca cola de Langosta flameada con tequila, licor xtabentun y vino blanco preparada con oliva, ajo guajillo, cebolla, pimiento y chaya.
A LA PARRILLA
HAMBURGUESA
Calidad Angus 285grs
$245
* Pollo a la Parrilla 230 grs.
$297
Pechuga de pollo ligeramente marinada con ajo y aceite de oliva
Deliciosa y jugosa carne asada al carbon, servida con papas a la francesa (tomate y lechuga).
Crea tu propia hamburguesa, ingrediente extra $30
Queso azul con tabasco, champignones, cebolla, tocino y mas…...!!
* Rib eye 350 grs.
$718
De textura firme, tierno y con gran sabor
* Mignon 200 grs.
$699
De concistencia suave y ligera asada al carbon.
* MAR Y TIERRA 180 grs y 200grs.
$1,570
Mezcla de langosta y suave filete Mignon asados al carbón.
* Parrillada (2 personas)
$1,594
Mezcla de sabores asados al carbon, Mignon, Rib eye y Pechuga de Pollo.
2 guarniciones a elección.
* Estos platillos son servidos con guarnición a elección: Arroz a la mexicana, Fresca ensalada, Camote o Betabel asados al carbón.
DEL MAR
Platillos acompañados de guarnición a elección entre, Arroz a la mexicana, Fresca ensalada, Camote o Betabel asado al carbón.
Pulpo (a la parrilla)
$418
Mar y Tierra
$1,570
250 g de suave y jugoso pulpo al carbón, sazonado con jugo de limón, ajo y aceite de oliva.
Mezcla de fresca cola de langosta 200grs y suave filete mignon 180grs asados al
carbón.
Pesca del dia..(lonja de pescado) 250 g
$405
Estilo Veracruzana, horneado con, oliva, ajo, cebolla, pimientos, tomate aceitunas, alcaparras y un toque de vino blanco.
Estilo Mojo de Ajillo, nuestra propia receta. Sofrito con oliva, chiles, laminas de ajo y vino blanco.
Parrillada de Mariscos
2 personas
$2,268
Exquisita Combinacion a la parrilla camarones, 2 colas de langosta, de pulpo, pescado y calamar.
SALMÓN A LA PARRILLA
$355
Asado a la perfección en su propio sabor natural, servido con puré de papas y verduras.
Alambre de Camarón
$431
200 g De Camaron asados con tocino, pimiento verde, cebolla y queso manchego. Servido con frijoles, guacamole y tortillas. Si desea una guarnicion diferente puede optar por las guarniciones disponibles.
Camarón relleno de Jaiba
$440
5 pz de camarón a la parrilla abiertos al medio relleno de carne de cangrejo.
Langosta
$985
250 g de fresca langosta asada al carbon.
mas verde
Todas nuestras ensaladas se sirven con aderezo, si lo prefiere separado solicitelo a su mesero
Ensalada INOCENTE
$165
SPAGUETTI PRIMAVERA
$243
(Crujiente lechuga, jitomate, aguacate y corazón de palmito . Servido con dulce aderezo de mostaza. Extra tiras de pollo asadas al carbón $50 o camarón $70
Combinación de verduras de estación salteadas en aceite de oliva con un toque de vino blanco y base de tomate.
Ensalada Primavera
$172
BURRITO VEGETARIANO
$258
Fresca y Exquisita combinacion de arugula, lechugas, manzana, pepita caramelizada y queso de cabra. Aderezada con reduccion de vino tinto.
(Tortilla de harina rellena de vegetales salteados (tomate, zanahoria, cebolla, calabacita, champiñón y betabel), acompañado de fresca ensalada.
Agrega queso $30.
Ensalada Cesar para 1 o para 2 (ELABORADA EN SU MESA)
Base de crujientes lechugas bañadas en aderezo cesar servida con croutones y queso parmesano.
Extra de tiras de pechuga de pollo asada al carbon $50 , extra camarones $70
$214
$294
Fajitas de Verdura
$260
Chile Relleno de verduras
$280
Chile poblano asado, relleno de vegetales (pimiento, cebolla, champigñon, zanahoria, calabacita, betabel) cubierto con salsa ranchera y un toque de crema.
Servido con arroz a la mexicana.
Agrega queso $30
Mezcla de vegetales salteados (pimiento morron, cebolla, betabel, zanahoria, tomate, champignon, calabacita italiana).
Servido con guacamole y tortillas de maiz.
PASTAs
Tomate, Bolognesa o Carbonara
$185
Penne 3 Quesos
$269
Pasta a elección servida con salsa de tomate, bolognesa o carbonara tocino con suave salsa blanca.
Preparada en su mesa.
Fusión de quesos roquefort, parmeano y manchego flameada con brandy y un toque de vino blanco. Extra de tiras de pollo $50 / Extra de camarón $70.
Pasta de Steve
$220
El favorito de la casa, pasta con camarones, tomates, ajo y vino blanco. ¡Sencillamente delicioso!
niños
… menu adaptado solo para niños
PASTA
$110
Hamburguesa
$135
Spaguetti o Penne con salsa a elección (Salsa de Tomate, Burro o Bolognesa)
Totalmente casera 150grs de hamburguesa de res con queso, servida con papas a la francesa
Dedos (de Pescado, Pollo , Queso)
$120
Finas y suaves tiras de pollo, pescado o queso empanizado acompañado de papas a la francesa
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Por favor recuerde de momento
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